Up Down Grill: Inovação e Design em Churrasqueiras Portáteis

Arte e Engenharia se Fundem na Criação de Takashi Sekimitsu

A Noridomi Ironworks, conhecida por sua maestria na criação de comportas e maquinários industriais personalizados, encontrou na colaboração com designers de móveis locais a oportunidade de expandir seu repertório artesanal. O resultado é uma churrasqueira que não só facilita o churrasco e o cozimento em fornos nos jardins e varandas das residências, mas também se destaca como uma peça de design inovador.

O diferencial do Up Down Grill reside em sua estrutura tríplice: uma camada externa de ar, material isolante e madeira. Esse design não apenas retém calor de maneira eficaz, mas também evita queimaduras acidentais. A inovação se estende ao aproveitamento de uma única fonte de calor, permitindo que o usuário cozinhe na seção inferior enquanto desfruta de um churrasco ou cozinha em panela na seção superior. A praticidade se manifesta na facilidade de limpeza do leito de fogo superior removível.

Para garantir a segurança no uso do forno por toda a família, a combinação de isolamento e estrutura de madeira não só o torna leve, mas também seguro ao toque durante o uso. As aberturas de ventilação entre a estrutura de madeira e o forno criam um efeito de chaminé, permitindo que o forno atinja a temperatura ideal para assar pizzas em aproximadamente 20 minutos, sem a necessidade de ventilação artificial. A estrutura de madeira é montada de forma a permitir a expansão devido ao calor, e sua cor preta harmoniza-se com o metal, disfarçando a sujeira.

O Up Down Grill foi lançado no Japão em 1º de junho de 2022, após um processo de pesquisa e desenvolvimento meticuloso. Entrevistas com chefs italianos definiram os requisitos de desenvolvimento, e entrevistas com usuários revelaram preocupações com a segurança de crianças e animais de estimação durante eventos ao ar livre. Essas informações foram cruciais para a criação de um protótipo que, após testes, resultou em um design luxuoso e compatível com ambientes domésticos e resorts.

Superando desafios técnicos, a equipe de design conseguiu evitar que a madeira queimasse mesmo sob temperaturas superiores a 400 graus Celsius. A utilização de materiais especiais de isolamento térmico e uma estrutura cuidadosamente estudada garantem a segurança e a durabilidade do produto. O Up Down Grill não é apenas uma churrasqueira portátil; é uma experiência culinária multifuncional que permite o uso seguro e higiênico, além de ser fácil de limpar e manter.

Este produto, que aguarda patente sob o número de aplicação 2023-011315, já foi reconhecido com o prestigioso Prêmio Bronze A' Design em 2024 na categoria Equipamento de Camping e Outdoor. Uma conquista que atesta a excelência e a inovação do Up Down Grill no cenário do design global.